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旬の食材や高原野菜がたっぷり、
ここ目黒に届きます。
食べて美味しく、見て楽しく、
体も心も喜ぶ食材たちを
美しいお料理に仕立ててご提供します。
日本が誇る伝統の技を基本としながら
新感覚にアレンジしています。
上質なお料理と
おすすめのお酒を取り揃えて
皆様のお越しをお待ちしております。
営業時間
11:30〜14:00(L.O.13:30) 17:30〜23:00(L.O.21:30)
日曜・祝日定休
四季折々の旬の食材をふんだんに取り入れた、さとう自慢の料理
コース料理
自慢のコース料理4種。トマト味噌の牛なべ コース
数種のお味噌とトマトを練りこんで作った自家製味噌。
特選の黒毛和牛の霜降りをどうぞお楽しみください！
＜前菜＞
根三つ葉のおひたし
桜豆腐
独活と蛍烏賊の酢味噌
〈お野菜〉
初鰹とフルーツトマト､春キャベツのサラダ仕立て
～ポン酢ゼリー～
＜煮物＞
目鯛と筍､新じゃがいもの煮おろし
〈主菜〉
名物！特製トマト味噌の牛なべ
〈お食事〉
〆のご飯 又は うどん
〈デザート〉
本日のデザート
￥6,500
お肉懐石 コース
岩手より直送の幻の牛【いわて短角牛】の極上フィレ肉と黒毛和牛霜降りロースの炭火焼きが主菜の贅沢なコースです。お肉本来の旨さをご堪能ください。
〈前菜盛り合わせ〉
根三つ葉のおひたし
桜豆腐
独活と蛍烏賊の酢味噌
〈お野菜〉
蛤とアスパラガス､彩り野菜
〜蛤の出汁のゼリーと共に〜
＜煮物＞
目鯛と筍､新じゃがいもの煮おろし
〈主菜〉
いわて短角牛 極上フィレ肉と
黒毛和牛霜降りロースの炭火焼き
〈お食事〉
桜鱒と蕗の土鍋ご飯
赤出汁・香の物
〈デザート〉
本日の自家製デザート
￥7,500
幻の和牛【いわて短角牛】極上フィレ肉の炭火焼き コース
岩手より直送の幻の牛【いわて短角牛】の極上フィレ肉が主菜の贅沢なコースです。赤身本来の旨みをご堪能下さい。
〈前菜盛り合わせ〉
根三つ葉のおひたし
桜豆腐
独活と蛍烏賊の酢味噌
〈お野菜〉
蛤とアスパラガス､彩り野菜
〜蛤出汁のゼリーと共に〜
＜煮物＞
目鯛と筍､新じゃがいもの煮おろし
〈旬の一品〉
花山葵と炙り帆立の土佐酢掛け
〈主菜〉
いわて短角牛 極上フィレ肉の炭火焼き
〈お食事〉
桜鱒と蕗の土鍋ご飯
赤出汁・香の物
〈デザート〉
本日の自家製デザート
コーヒー又は紅茶
￥8,800
Chef’s 懐石 コース （要予約）
豪華な食材をふんだんに使ったシェフ自慢のコースです。
食材の仕入の為2日前まで、2名様～のご予約とさせて頂きます。
￥14,800
旬の一品
四季折々の食材をとりいれた、さとう自慢のアラカルトです名物！特製トマト味噌の牛なべ
さとう自慢の、特性トマト味噌が絶品です。
￥3,600
旬のお野菜 前菜盛り合わせ
そら豆､うるい天ぷら､筍土佐煮など
￥1,880
根三つ葉のお浸し
￥800
桜豆腐
わらびの醤油でどうぞ
￥900
蛍烏賊と独活の酢味噌
￥1,180
飯蛸と里芋の煮物
￥1,380
炙り帆立と花山葵の土佐酢掛け
￥1,380
浅利と新和布の土鍋酒蒸し
￥1,580
鰹の酒盗和えと行者にんにくの醤油漬け
￥1,580
活け〆穴子の白焼き
￥1,880
旬のお造り盛り合わせ
お一人様1,800円～
￥1,800
新玉葱と桜海老のかき揚げ
￥1,880
目鯛と筍､新じゃがいもの煮おろし
￥1,980
タラの芽とふきのとうの天ぷら
￥2,080
初鰹とフルーツトマト､春キャベツのポン酢ゼリー掛け
￥2,080
蛤とアスパラガス､新玉葱のサラダ仕立て 蛤出汁のゼリーと共に
￥2,280
日高四元豚の蕗味噌焼き
￥2,580
新筍と合鴨ロースの炭火焼
￥2,380
宮崎産黒毛和牛薄切り肉のゴマダレ掛け
￥2,580
下田産金目鯛一夜干しの炭火焼き
￥2,880
お肉料理
各地より選りすぐりの食材をお楽しみ下さい。美桜鳥の山椒焼き
￥1,880
合鴨のロースト
赤ワインと山椒のソースでどうぞ
￥2,180
日高四元豚の黒七味
￥2,880
黒毛和牛の炭火焼き 季節の野菜を添えて
￥3,580
岩手短角牛フィレ肉の炭火焼き
￥3,880
お食事
一口茶そば
￥720
浅利の佃煮と新生姜の混ぜご飯
お味噌汁 香の物付き
￥800
桜鱒と蕗の土鍋ご飯
ご注文を頂いてから炊きあげますので30分程度お時間を頂戴します
￥1,980
デザート
小豆ミルクのアイスクリーム
￥650
桜の蒸しケーキ
￥800
お酒に合います！
たたみチーズいわし
￥950
信州茄子と合鴨生ハムのマリネ
￥950
酒粕のグリッシーニ
酒盗とクリームチーズを添えて
￥1,180
自家製 牛タンとぼんちりのスモーク
￥1,480
本日の鮮魚のカルパッチョ
￥1,700
お飲物
エビス生ビール
￥820
サッポロ黒ラベル
￥850
グラスワイン
￥860
スパークリングワイン グラス
￥880
サンペレグリノ
￥800
ソフトドリンク各種
￥550
サントリー角瓶
￥820
白州シングルモルト
￥980
ボトルワイン 4580円～
青谷の梅酒
￥780
だくだく大入り梅酒
￥800
鶴梅柚子酒
￥780
あらごしみかん
￥800
焼酎
佐藤 黒麹
￥850
伊佐美
￥850
天使の誘惑
￥980
兼八
￥850
佐藤 麦
￥850
中々
￥800
田酒
￥850
日本酒
旬のおすすめもご用意しております！義左衛門
￥1,280
日高見
￥1,280
越乃寒梅
￥1,280
春鹿
￥1,280
宝剣
￥1,360
黒龍
￥1,360
荷札酒
￥1,450
磯自慢
￥1,450
而今
￥1,550
飛露喜
￥1,550
＊当日の入荷に飛び切りの素材があった場合、一部変更する場合がございます。
＊苦手な食材などございましたらお申し付け下さい。
＊消費税別途頂戴します。
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