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旬の食材や高原野菜がたっぷり、
ここ目黒に届きます。
食べて美味しく、見て楽しく、
体も心も喜ぶ食材たちを
美しいお料理に仕立ててご提供します。
日本が誇る伝統の技を基本としながら
新感覚にアレンジしています。
上質なお料理と
おすすめのお酒を取り揃えて
皆様のお越しをお待ちしております。
営業時間
11:30〜14:00(L.O.13:30) 17:30〜23:00(L.O.21:30)
日曜・祝日定休
四季折々の旬の食材をふんだんに取り入れた、さとう自慢の料理
コース料理
自慢のコース料理4種。注目
トマト味噌の牛なべ コース
数種のお味噌とトマトを練りこんで作った自家製味噌。
特選の黒毛和牛の霜降りをどうぞお楽しみください！
＜前菜＞
小松菜と焼き椎茸のおひたし
梨とシャインマスカットの白和え
秋刀魚のかぼす南蛮 松風 平茸天
〈お野菜〉
戻り鰹とサラダほうれん草、木の子のすだち醤油
＜煮物＞
栗と海老の真丈
〜菊花餡掛け〜
〈主菜〉
名物！特製トマト味噌の牛なべ
〈お食事〉
〆のご飯 又は うどん
〈デザート〉
本日のデザート
￥6,500
お肉懐石 コース
岩手より直送の幻の牛【いわて短角牛】の極上フィレ肉と黒毛和牛霜降りロースの炭火焼きが主菜の贅沢なコースです。お肉本来の旨さをご堪能ください。
＜前菜＞
小松菜と焼き椎茸のおひたし
梨とシャインマスカットの白和え
秋刀魚のかぼす南蛮 松風 平茸天
〈お野菜〉
真鯛の昆布〆と蓮根のきんぴらサラダ
〜鰹出汁のゼリー掛け〜
＜煮物＞
栗と海老の真丈
〜菊花餡掛け〜
〈主菜〉
いわて短角牛 極上フィレ肉と
黒毛和牛霜降りロースの炭火焼き
〈お食事〉
するめいかのいかすみ土鍋ご飯
赤出汁・香の物
〈デザート〉
本日の自家製デザート
￥7,500
幻の和牛【いわて短角牛】極上フィレ肉の炭火焼き コース
岩手より直送の幻の牛【いわて短角牛】の極上フィレ肉が主菜の贅沢なコースです。赤身本来の旨みをご堪能下さい。
＜前菜＞
小松菜と焼き椎茸のおひたし
梨とシャインマスカットの白和え
秋刀魚のかぼす南蛮 松風 平茸天
〈お野菜〉
真鯛の昆布〆と蓮根のきんぴらサラダ
〜鰹出汁のゼリー掛け〜
＜煮物＞
栗と海老の真丈
〜菊花餡掛け〜
〈旬の一品〉
戻り鰹とみょうがの春菊醤油
〈主菜〉
いわて短角牛 極上フィレ肉の炭火焼き
〈お食事〉
するめいかのいかすみ土鍋ご飯
赤出汁・香の物
〈デザート〉
本日の自家製デザート
コーヒー又は紅茶
￥8,800
Chef’s 懐石 コース （要予約）
豪華な食材をふんだんに使ったシェフ自慢のコースです。
食材の仕入の為2日前まで、2名様～のご予約とさせて頂きます。
￥14,800
旬の一品
四季折々の食材をとりいれた、さとう自慢のアラカルトです名物！特製トマト味噌の牛なべ
さとう自慢の、特性トマト味噌が絶品です。
￥3,600
旬のお野菜 前菜盛り合わせ
枝豆､ゴーヤチップ､オクラの梅和えなど
￥1,880
小松菜と焼き椎茸のおひたし
￥880
梨とシャインマスカットの白和え
￥980
戻り鰹とみょうがの春菊醤油
￥1,280
合鴨ロース、いちじく、小茄子の胡麻浸し
￥1,280
秋刀魚と根野菜のかぼす南蛮漬
￥1,380
芋・芋・芋！
〜里芋の唐揚げ、さつまいもポテトサラダ、新じゃが酒盗〜
￥1,380
秋鮭西京漬と土佐甘唐辛子の炭火焼
￥1,680
旬のお造り盛り合わせ
お一人様1,800円～
￥1,800
大山鶏と秋茄子のみぞれ煮
￥1,780
栗と海老の真丈
〜菊花餡掛け〜
￥1,880
松茸の土瓶蒸し
￥1,980
真鯛の昆布〆と春菊、蓮根のきんぴらサラダ
〜鰹出汁のゼリーを掛けて〜
￥2,080
米沢豚三枚肉と木の子の茄子陶板焼き
￥2,280
戻り鰹とサラダほうれん草、木の子のすだち醤油
￥2,280
黒毛和牛薄切り肉の炙り
にんにく醤油で
￥2,580
松茸とかますの天ぷら
￥2,680
真鯛の蕪の小鍋仕立て
￥2,780
お肉料理
各地より選りすぐりの食材をお楽しみ下さい。美桜鳥の山椒焼き
￥1,880
合鴨のロースト
赤ワインと山椒のソースでどうぞ
￥2,180
日高四元豚の黒七味
￥2,880
黒毛和牛の炭火焼き 季節の野菜を添えて
￥3,580
岩手短角牛フィレ肉の炭火焼き
￥3,880
お食事
一口茶そば
￥720
にしんと葉山葵の混ぜご飯
お味噌汁 香の物付き
￥800
するめいかのいかすみ土鍋ご飯
ご注文を頂いてから炊きあげますので30分程度お時間を頂戴します
￥1,980
デザート
抹茶のアイスクリーム
￥650
黒蜜ときな粉の豆乳プリン
￥800
お酒に合います！
たたみチーズいわし
￥950
信州茄子と合鴨生ハムのマリネ
￥950
酒粕のグリッシーニ
酒盗とクリームチーズを添えて
￥1,180
自家製 牛タンとぼんちりのスモーク
￥1,480
本日の鮮魚のカルパッチョ
￥1,700
お飲物
エビス生ビール
￥820
サッポロ黒ラベル
￥850
グラスワイン
￥860
スパークリングワイン グラス
￥880
サンペレグリノ
￥800
ソフトドリンク各種
￥550
サントリー角瓶
￥820
白州シングルモルト
￥980
ボトルワイン 4580円～
青谷の梅酒
￥780
だくだく大入り梅酒
￥800
鶴梅柚子酒
￥780
あらごしみかん
￥800
焼酎
佐藤 黒麹
￥850
伊佐美
￥850
天使の誘惑
￥980
兼八
￥850
佐藤 麦
￥850
中々
￥800
田酒
￥850
日本酒
旬のおすすめもご用意しております！義左衛門
￥1,280
日高見
￥1,280
越乃寒梅
￥1,280
春鹿
￥1,280
宝剣
￥1,360
黒龍
￥1,360
荷札酒
￥1,450
磯自慢
￥1,450
而今
￥1,550
飛露喜
￥1,550
＊当日の入荷に飛び切りの素材があった場合、一部変更する場合がございます。
＊苦手な食材などございましたらお申し付け下さい。
＊消費税別途頂戴します。
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